為貫徹落實黨的二十大精神，全面落實立德樹人根本任務，大力培養高素質技能人才，助力發展新質生產力，根據學院2024年職業教育活動周和技能競賽月活動要求，經濟管理系面向酒店管理與數字化運營和國際郵輪乘務管理專業開展了“中/西餐擺臺”和“酒水服務技能”大賽。
“中/西餐擺臺”依據山東省職業院校技能大賽“餐廳服務”賽項的比賽規程，要求學生以標準規范的形式對餐飲器具陳列和布置，將擺臺技能與端莊大方的禮儀姿態融合在一起，以標準的姿勢完成中/西餐擺臺的整體流程?！熬扑占寄堋贝筚?/span>依據山東省職業院校技能大賽“酒水服務”賽項規程的有關要求，主要著眼考核學生在葡萄酒服務方面的綜合素質和能力，考核內容完全來自侍酒師崗位真實工作內容，是對選手酒水服務水平的全面檢驗。
本次比賽的開展，不僅為學生提供了一次很好的鍛煉的機會，找到了實踐學習過程中的不足，同時也讓學生通過比賽提高了自身的技能，增強了團隊協作能力。經濟管理系將以本次比賽為契機，繼續堅持“以賽促學、以賽促教、以賽促改”的教學理念，進一步提高專業技能水平，發揮尊技重才的引領和示范作用，為學院打造“六度”競賽育人新模式貢獻經管力量。
